Ovos mexidos cremosos

Sabe aqueles ovos mexido de padaria e café da manhã de hotel? Como eles conseguem fazer tão cremosos? Cheguem mais que eu vou contar como se faz.

OVOS CREMOSOS



O QUE USAR:
5 ovos
6 colheres de sopa de requeijão
Sal e pimenta a gosto

COMO FAZER
Coloque os ovos em uma tigela e adicione o requeijão, o sal e a pimenta e bata com um fuê (eu usei esse da foto) até começar a espumar (figura 1). Coloque um pouquinho de manteiga numa frigideira e despeje a mistura de ovos mexendo delicadamente. Está pronto.


#PULODOGATO
1) Use a chama do fogão de média para baixa
2) A cada mexida deixe o ovo cozinhar um pouquinho, para formar as bolotas. Se quiser ele mais airado mexa sem parar.
3) Fica muito gostoso se adicionar um pouquinho de salsa desidratada e um pouquinho de queijo gorgonzola como mostra a foto. Atenção: o queijo e a salsa devem ser colocados quando o ovo esta 70% cozido, como na foto 3.
4) Retire do fogo antes que cozinhe por completo para não ficar seco, pois após desligar o fogão ele ainda continua cozinhando

Fica uma delícia com cuscuz nordestino, pão, arroz ou apenas com uma saladinha. Hoje foi meu café da manhã. Aproveitem







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